天麻燉雞的做法

天麻燉雞做法簡(jiǎn)單，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻不小，而且味道鮮美。天麻燉雞很適合身體虛弱的人食用，有增強(qiáng)免疫力，增加體能的功效，那么，如此高營(yíng)養(yǎng)的美食是不是要怎么做呢？下面，我們就跟著媽網(wǎng)百科一起來(lái)學(xué)習(xí)下吧！

做法一

食材：天麻、土雞、生姜、紅棗、鹽

步驟：

1、首先要準(zhǔn)備充足的材料，天麻一塊、生姜以及適當(dāng)?shù)募t棗，這些材料是必不可少的，能夠?qū)㈦u肉的鮮美完全展現(xiàn)出來(lái)。

2、然后將天麻切成小塊狀，再把生姜切片，放置一邊留著備用，先將鍋內(nèi)的水煮開(kāi)。

3、等待鍋內(nèi)的水煮開(kāi)以后，再把土雞和其他食材一起倒入鍋內(nèi)，在用大火烹調(diào)，加入一些鹽，最后改成用小伙燉上三個(gè)小時(shí)即可，就制作出了一道天麻燉雞。

做法二

食材：天麻、土雞、食鹽2g、姜2片、料酒10g、棗（鮮）10g、白糖1g

步驟：

1、土雞宰殺處理干凈；紅棗，枸杞用清水沖洗下，天麻提前加入少許白糖泡軟。

2、鍋內(nèi)加水燒開(kāi)后，加入料酒（5g），再把收拾干凈的土雞放入鍋內(nèi)煮下，等到煮出血沫和臟東西后關(guān)火，撈出，沖洗干凈。

3、將泡好的天麻切薄片，我切了6片左右；姜2片，把所有的材料的都放入砂鍋內(nèi)，再加入料酒，清水蓋上蓋大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，慢燉1小時(shí)左右。燉好后調(diào)入適量的鹽即可。