提子和葡萄哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

提子和葡萄哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高

其實(shí)提子就是葡萄的一種,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一樣高。無(wú)論是巨峰提子,抑或是十多元一磅的普通提子,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非比尋常。它的果肉、果皮,甚至核,都蘊(yùn)藏著豐富的營(yíng)養(yǎng)素,可謂全身都是寶。提子肉含有大量的葡萄糖及果糖,容易被人體吸收,能迅速轉(zhuǎn)化為熱量,恢復(fù)體力,消除疲勞。再者,果肉中含有特殊胺基酸,有助提升腦機(jī)能。提子皮含有白藜蘆醇(Resveratrol)有助預(yù)防血管閉塞,因?yàn)樗煞乐寡耗Y(jié)成塊,沉積在血管內(nèi),減低患心臟病及中風(fēng)等血管病的機(jī)會(huì)。我們吃提子通常會(huì)把核吐出來(lái),因?yàn)樗钟灿譄o(wú)味,但原來(lái)小小的提子核,正是它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值所在。提子核含植物中少見(jiàn)的抗氧化物質(zhì)──花青素。花青素厲害之處在于能清除損害正常細(xì)胞的自由基、預(yù)防細(xì)胞老化、增加免疫力及保護(hù)動(dòng)脈血管壁上膠原蛋白遭破壞而僵硬等。不想吃提子核,亦可以喝紅葡萄酒(提子又名「葡萄」),因?yàn)樗颜w提子連核的精華也全部榨出來(lái)。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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