山藥蝦仁粥的做法

山藥蝦仁粥的做法


山藥蝦仁粥的做法很簡(jiǎn)單。但要給山藥去皮,可就要小心了。如果直接用手拿小刀將山藥的皮刮掉,是非常容易引起過(guò)敏、皮癢的。所以為了避免過(guò)敏、手癢,可以采用以下方法來(lái)處理山藥:

1、先將山藥帶皮放進(jìn)水里燙煮,燙煮到熟透,山藥皮上的過(guò)敏原就會(huì)被破壞;

2、將山藥從水里撈起,用小刀,將山藥從頭到尾,劃一條痕;

3、沿著痕,就可以很容易將山藥的皮剝開(kāi)。

山藥剝好皮后就可以準(zhǔn)備煮山藥蝦仁粥了。

山藥蝦仁粥做法:

1、將剝皮的山藥切成大小剛好入口,約0.5厘米厚的山藥片;

2、將大米和小米混合,淘洗干凈,倒入砂鍋中,加入適量的清水,煮沸;

3、將蝦米清洗干凈,切成小粒,放在一旁待用;

4、待粥煮滾,將山藥倒入粥里,用小火煲至綿綢;

5、將蝦粒倒入綿綢的粥中,煮10分鐘;

6、加入少許枸杞,鹽和雞精,攪拌均勻,即可關(guān)火,上桌。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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