鵪鶉蛋的肉質細嫩,小巧袖珍的外形為它增分不少,又因為鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值非常的豐富,因此稱為大人小孩都愛吃的食物之一。這里我們且先不說究竟要怎么做鵪鶉蛋最好吃,在吃鵪鶉蛋之前,我們先來看看袖珍鵪鶉蛋的究竟具有著什么樣的神奇魅力吧!
1、鵪鶉蛋含蛋白質、脂肪、碳水化合物、多種維生素和鈣、磷、鐵等礦物質,它的卵磷脂含量比雞蛋高3—4倍。
2、鵪鶉蛋中所含的豐富的卵磷脂和腦磷脂,是高級神經活動不可缺少的營養(yǎng)物質,具有健腦的作用。
3、鵪鶉蛋中氨基酸種類齊全,含暈豐富,還有高質量的多種磷脂、激素等人體必需成分,鐵、核黃素、維生素A的含量均比同量雞蛋高出兩倍左右,而膽固醇則較雞蛋低約三分之一。
4、鵪鶉蛋中還含有能減低血壓的維生素P等物質,是心血管疾病患者的滋補佳品。鵪鶉蛋的營養(yǎng)分子比較小,比雞蛋更容易被人體消化吸收。
媽網小碎語:以上就是對于鵪鶉蛋的營養(yǎng)功效的簡要分析了,在了解了鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值之后,大家對于鵪鶉蛋是不是就更加喜歡了呢!在吃東西的時候,如果想要吃的好,吃的健康,事先了解一下它的營養(yǎng)價值是很有必要的哦!這樣才能夠吃得更好,吃得更對嘛!