鵪鶉蛋好吃又營養(yǎng),所以人人都愛吃,但是好吃歸好吃,再怎么好吃,也得要先做好一件事,是什么呢?那當(dāng)然是選購好鵪鶉蛋啦!如果沒選好鵪鶉蛋,就算它味道再好,也是別人碗里的菜,要想吃到自己的嘴里,那還要看你會不會選了!
Q:鵪鶉蛋究竟要怎么選?
A:一般鵪鶉蛋的外殼為灰白色的,上面布滿了紅褐色和紫褐色的斑紋。有的人說應(yīng)該挑斑紋多的,那并沒有什么道理。優(yōu)質(zhì)的鵪鶉蛋色澤鮮艷,殼比較硬,不易碎,放在耳邊搖一搖,沒有聲音,打開來蛋黃呈深黃色,蛋清透明且粘稠。選購鵪鶉蛋還有一個小標(biāo)準(zhǔn),那就是看殼硬不硬。一般來說,如果鵪鶉蛋的殼有點(diǎn)變軟的話,多半就不太新鮮了。
媽網(wǎng)小碎語:雖然鵪鶉蛋的營養(yǎng)價值非常的高,很多人也都好這一口,但是會選鵪鶉蛋的人可就不多了,掌握了以上選購鵪鶉蛋的技巧之后,媽媽再也不用擔(dān)心我沒有鵪鶉蛋吃了!