豬蹄燉什么好

今日冷空氣又來了，早上起來感覺秋褲都不管用啦，中午熬點湯水喝暖暖身子吧。雖然冬天吃豬蹄不是很合適，但是能暖身子，而且對于失眠、無精打采有一定的幫助，那么就愉快的決定用豬蹄燉湯吧。不過和什么一起燉湯比較好呢？

豬蹄常見的搭配有黃豆、花生、蓮子、蓮藕以及栗子，用這些燉豬蹄湯都很合適啊，花生和豬蹄一起燉湯還能催乳，豐胸呢。大家可能都覺得黃豆燉豬蹄營養(yǎng)最豐富了，下面看看豬蹄燉黃豆的做法吧。

【豬蹄燉黃豆】

原料：黃豆、豬蹄、生姜、生抽、老抽、糖。

做法：

1、黃豆放在冷水中浸泡3小時，泡軟。

2、洗凈豬蹄，用刀刮去細毛，斬塊，放入熱水中焯3-5分鐘后撈起。

3、把焯好的豬蹄、黃豆、生姜片一起放進高壓鍋里，煲15分鐘后取出。

4、將豬蹄湯倒入砂鍋中，這樣做的方法是既能令豬蹄快熟，又能保持口感。

5、往砂鍋中加入生抽、老抽、糖中火慢燉1個小時。

6、燉五分鐘左右用筷子拌一下，以免沾鍋底。

7、湯汁變濃后就可以喝湯吃肉了。