怎么挑選品質(zhì)好的鵝肝

怎么挑選品質(zhì)好的鵝肝

鵝肝,大家腦海第一閃過的念頭應(yīng)該是高大上的象征,的確也是如此。但仔細尋思一番,感覺有些不合邏輯,鵝肝不就是鵝的肝臟嗎?平時滿大街的鵝它的肝臟竟然如此高格,令人有些抓摸不透。如果你這樣想,證明你還真沒了解過鵝肝。

鵝肝之所以身價不菲,是因為這些鵝和普通的鵝喂食不同,從很早開始產(chǎn)出高價鵝肝的鵝就要灌食栗子或者其他食物,令其肝長得特別大。品質(zhì)好的鵝肝顏色白白的,看上去有光澤,看到鵝肝的時候大家以為鵝肝被弄開了兩半,但其實人家就長這樣。

一個鵝肝大約中700-800克,一塊鵝肝要四五百塊吧,價值不菲。其實真正令鵝肝身價不菲的不是它本身的價值,制作法式煎鵝肝真正昂貴的地方在于人工,師傅可都是有絕對資格才能烹飪鵝肝的,可不是一般人能hold得住的哦。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
查一查能不能吃
食物分類
  • ??
  • 選擇食物分類
  • 五谷雜糧
  • 食物加工篇
  • 蔬菜/食用菌
  • 肉禽蛋/野味
  • 水果
  • 水產(chǎn)品/海鮮
  • 調(diào)味品
  • 飲品/飲料
  • 零食/小吃
  • 豆/乳/奶制品
  • 干果
  • 補品
  • 草藥
適用人群
  • ??
  • 選擇適用人群
  • 不限
  • 孕婦
  • 產(chǎn)婦
  • 哺乳期
  • 嬰兒
能不能吃
  • ??
  • 能不能吃
  • 不限
  • 能吃
  • 慎吃
  • 不能吃
查看結(jié)果