豆豉鯪魚(yú)燒茄子的做法

還在用豆豉鯪魚(yú)當(dāng)零食追??？還只是用豆豉鯪魚(yú)當(dāng)下飯菜？別湊合了，對(duì)自己好點(diǎn)，花上幾分鐘將豆豉鯪魚(yú)和茄子一起燒炒，這樣吃飯既營(yíng)養(yǎng)又下飯哦。

豆豉鯪魚(yú)燒茄子

食材：茄子一個(gè)、西紅柿一個(gè)、豆豉鯪魚(yú)罐頭半罐、鹽、白糖、白胡椒粉、味精、香油、油。

做法：

1、先準(zhǔn)備好上述食材；

2、然后將茄子洗凈，切成小塊，西紅柿切塊，豆豉鯪魚(yú)撈出來(lái)也切塊；

3、鍋里放少許油，然后下入茄子丁；

4、用中火將茄子煎至變軟，兩面呈淺黃色就可以將茄子盛出來(lái)備用了；

5、然后將罐頭內(nèi)的適量余油和豆豉全部倒入鍋中；

6、放入蒜末爆出香味；

7、放入西紅柿塊炒勻，然后放入豆豉鯪魚(yú)以及煎好的茄子一起炒勻；

8、再加一小勺鹽，半小勺白糖，少許白胡椒粉調(diào)味炒勻；

9、在出鍋的時(shí)候加入少許味精，最后滴幾滴香油出鍋即可！

媽網(wǎng)百科叨叨叨：買(mǎi)回來(lái)的罐裝豆豉鯪魚(yú)是一整塊，所以一定不要忘記提前將鯪魚(yú)拿出來(lái)切塊哦！