黃豆豬蹄湯的做法

黃豆豬蹄湯，從字面上來(lái)看就只能看到這兩種材料，但按照這樣做出來(lái)口味會(huì)否過(guò)于清淡了呢？普通人喝這道湯可以口味重些，若是產(chǎn)婦喝用于下奶的話，建議少鹽少油為宜哦。

主料：豬蹄1個(gè)，黃豆50g

輔料：話西梅2個(gè)，椰棗1個(gè)，鹽適量

做法：

1、黃豆需要經(jīng)過(guò)一夜的浸泡，第二天將黃豆撈起來(lái)，放入鍋中加入少許花生油炒香。

2、豬蹄切成小塊，用溫水浸泡2小時(shí)去除血水。

3、準(zhǔn)備湯鍋，放入清水適量，放入豬蹄和炒好的黃豆，用大火燒開(kāi)，之后就調(diào)成小火燜煮2小時(shí)。

4、此時(shí)加入話西梅和椰棗，煮到豬蹄酥爛，最后按照個(gè)人口味加入少許食鹽調(diào)味即可。

媽網(wǎng)百科小貼士：在炒黃豆的時(shí)候要注意把握好火候哦，避免炒焦了，會(huì)讓整鍋湯都帶有一點(diǎn)燒焦味哦。