豬蹄黃豆海帶湯要煲多久

豬蹄黃豆海帶湯的做法看似復(fù)雜，但是最重要的是把握火候，掌握時間。很多人都喜歡喝廣東人的老火靚湯，不僅味道香濃醇厚，而且營養(yǎng)價值豐富。

那么，豬蹄黃豆海帶湯要煲多久？

除開準(zhǔn)備和處理材料的時間，我們煲湯的時間要預(yù)留1.5個小時。期間要不停地觀察、撇浮沫、撇油、調(diào)火等。

一般來說，豬蹄黃豆海帶湯要講究材料放入的先后順序：

1、先放豬蹄開大火煮30分鐘，期間要勤于撇去浮沫，這樣減少嘌呤的同時也能讓湯的口感更好。

2、煮豬蹄30分鐘后，就調(diào)成中火，放入黃豆。

3、繼續(xù)以中火煮40分鐘，放入泡好的海帶和黃豆。

4、開大火煮30分鐘，最后加入食鹽調(diào)味，百科建議自家熬湯最好真材實料，連雞精都不要放了！少油少鹽才健康。