涼拌皮蛋黃瓜美味開胃,而且制作方法十分簡單。下面就來介紹一下,如何在家自己做涼拌皮蛋黃瓜。
涼拌皮蛋黃瓜
材料:皮蛋、黃瓜、香菜碎、蒜末,鹽、辣椒油、生抽、雞精、醋
做法:
1、皮蛋剝?nèi)ネ鈿ぃ瑴?zhǔn)備一小盆清水,倒入少許后醋化開,把剝好的皮蛋放入醋水中洗凈,瀝凈水分備用。
2、黃瓜洗凈切小塊,皮蛋切片,蒜切成蒜末,香菜切碎。
3、將香菜碎、蒜末,適量的鹽、辣椒油、生抽、雞精、醋放在一起,混合成調(diào)料汁。
4、把黃瓜和皮蛋塊倒入小盆里,再把調(diào)料汁澆在黃瓜和皮蛋上,拌均勻即可食用。
5、黃瓜皮蛋拌勻后,放置十分鐘以上吃著會(huì)更入味。如果不想腌太久,黃瓜塊兒可以切的薄一些。