花生辣椒油的做法

花生辣椒油的做法

自制花生辣椒油更加的新鮮健康,今天就來教給大家如何在家里來制作花生辣椒油。制作花生辣椒油時,應(yīng)盡量選擇新鮮的辣椒和花生。為了讓自己做的花生辣椒油更加美味,還可以適當?shù)丶尤胍恍┏粗坪蟮闹ヂ?。下面一起來看看具體步驟吧!

自制花生辣椒油

材料:干紅辣椒、花生、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻(熟的)

做法

1、往無油的冷鍋倒入干紅辣椒與花椒,小火慢慢炒1分鐘左右關(guān)火。

2、待冷卻后,取1/3用研磨機磨成辣椒粉末。

3、另外2/3磨成辣椒面。

4、花生碾成花生碎。

5、把辣椒粉和辣椒面、花生碎混合,并加入一茶勺鹽和白糖攪拌均勻,然后撒上一層白芝麻。

6、冷鍋冷油,放入姜片、八角、桂皮,開中火熬油。

7、待姜片炸至干癟焦黃時取出所有香料,繼續(xù)加熱油至有白煙升起,關(guān)火。

8、熱好的油冷卻10來秒以后,緩緩倒入辣椒面里。

9、如果不要渣,只要紅油,那么待冷卻以后,用個漏勺過濾即可。記得密封保存。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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