西米的做法

西米的做法

西米是制作甜品的好材料,無論搭配什么食用都可以。芒果、草莓、木瓜、火龍果等等都可以,再與散發(fā)著濃濃奶香的牛奶或者椰汁搭配食用,是相當(dāng)可口誘人。下面我們就來分享幾種西米的做法。


奶香地瓜西米露

材料:西米、糯米粉、地瓜、牛奶、白糖

做法:1、地瓜去皮切片,放入微波爐中叮3分鐘,用勺子打成泥。

2、鍋中燒水,水開下西米,邊煮變攪拌,至水再次燒開,撈出過冷水。如此循環(huán),至西米完全呈透明狀。

3、牛奶用微波爐加熱,根據(jù)個(gè)人口味加入白糖。

4、將地瓜泥與糯米粉混合拌勻,再倒入適量的牛奶,繼續(xù)攪拌,后捏成團(tuán)狀。

5、將小團(tuán)搓成小圓球,下入沸水鍋中,煮熟。

6、將西米放入杯中,加入牛奶和煮好的地瓜球,就是香甜美味的奶香地瓜西米露了。

藍(lán)莓西米薄荷奶凍

材料:西米、藍(lán)莓、牛奶、薄荷、檸檬汁、糖、麥芽糖

做法:1、取200克藍(lán)莓,洗凈后拌入約30克的糖,腌制半天左右的時(shí)間。

2、在腌制好的藍(lán)莓中加入幾滴檸檬汁、20克麥芽糖,小火熬至粘稠狀。

3、鍋中加水,煮開下西米,邊煮邊攪拌,水開將西米撈出過冷水。重復(fù)此步驟至西米透明。

4、薄荷葉洗凈后混入牛奶中煮沸,后濾去薄荷葉。

5、將煮好的西米瀝干水分,加入到牛奶中,再加少許糖(也可不加),小火煮開。

6、關(guān)火,加入已經(jīng)用冷水浸泡了大概十分鐘的魚膠,攪拌均勻。

7、將做好的西米薄荷奶放涼后放入冰箱中冷藏一陣子,即成西米薄荷奶凍。這時(shí)候澆上藍(lán)莓果醬,我們的藍(lán)莓西米薄荷奶凍就出爐啦!快快感受下它帶來的涼爽吧!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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