西米露怎么煮

把西米露買回來之后，正準備大展身手，卻發(fā)現(xiàn)，不知道西米露怎么煮。自己研究來研究去，發(fā)現(xiàn)西米露真的好難煮，沒煮熟的時候它就變成一團團的完全不知道是什么東西了。如果你也遇到這樣的情況，不妨先看看西米露怎么煮才是對的。

煮西米露的第一步，要先把鍋中加入西米4-5倍的水，燒開。

煮西米露的第二步，按照自己的食用量，取一定量的西米，放入沸水鍋中，邊煮邊攪拌。這是西米不粘成一團的關(guān)鍵。

煮西米露的第三步，水再次燒開的時候，把西米撈出過冷水。西米在經(jīng)過煮制之后，表面會有一層粘質(zhì)，過冷水就是為了洗掉這些粘質(zhì)，避免我們將西米撈出之后馬上粘在一塊了。

煮西米露的第四步，看看西米露有沒有變成全透明，如果沒有，則繼續(xù)重復前面三個步驟，直到西米完全變透明。