麻辣雞爪怎么涼拌

麻辣雞爪怎么涼拌

正所謂天下的美食都逃不過人類的聰明大腦,想要做出涼拌的麻辣雞爪,下面就和大家分享一位網(wǎng)友的做法哦。特別是剁碎后的雞爪做成涼拌and麻辣的手法,不得不讓小編佩服!

準(zhǔn)備材料:

主料:雞爪適量(喜歡吃幾個買幾個)

煮料:八角1-2顆,香葉2-3片,丁香、茴香籽、花椒粒少許。

調(diào)料:食鹽、味精、醬油、白糖、辣椒油、花椒粉。

涼拌麻辣雞爪的做法:

1、雞爪讓雞肉店老板給剁碎:爪子的部分豎著切成兩半,骨頭的部分就橫著切成兩半,這樣一只雞爪就成了4塊,啃起來忒方便。

2、回到家立馬將雞爪洗干凈,隨冷水下鍋,放入煮料,用大火煮開,同時(shí)撇去表面的血沫,水煮開后繼續(xù)煮15分鐘就可以了。

3、重點(diǎn)的調(diào)料來了,上面準(zhǔn)備材料的第三項(xiàng),是做涼拌麻辣雞爪的重頭戲,將調(diào)料按照個人口味攪拌均勻即可。

4、雞爪煮好后立馬撈起來,趁熱倒入攪拌均勻的調(diào)料,此時(shí)的雞爪最容易入味。

5、然后將雞爪放涼之后再開吃,這樣嚼勁會更好。



* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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