黑芝麻糊具備諸多功效,但是準確而言,黑芝麻糊并非是人人適宜的絕佳美食,像是有慢性腸炎及腹瀉者只能是對黑芝麻糊說“NO”。中醫(yī)中藥理論認為,黑芝麻具有補肝腎、潤五臟、益氣力、長肌肉、填腦髓的作用,可用于治療肝腎精血不足所致的眩暈、須發(fā)早白、脫發(fā)、腰膝酸軟、四肢乏力、步履艱難、五臟虛損、皮燥發(fā)枯、腸燥便秘等病癥,也具備養(yǎng)顏美容的功效,所以黑芝麻糊可以稱是很多腦力勞動者必備的辦公和學(xué)習(xí)搭檔。
黑芝麻糊含有的多種人體必需氨基酸在維生素E、維生素B1的作用參與下,能加速人體的代謝功能;黑芝麻含有的鐵和維生素E是預(yù)防貧血、活化腦細胞、消除血管膽固醇的重要成分;黑芝麻含有的脂肪大多為不飽和脂肪酸,有延年益壽的作用。但是患有慢性腸炎、便溏腹瀉者需忌食,所以在食用黑芝麻糊之前先了解自己是什么體質(zhì),避免食用黑芝麻之后出現(xiàn)身體不適的現(xiàn)象。