豬蹄的味道好,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,所以不少人對(duì)豬蹄都是情有獨(dú)鐘的,在豬蹄的眾多做法中,比較常見(jiàn)的就是燉豬蹄了,經(jīng)過(guò)燉制的豬蹄,不僅有著豬蹄的原汁原味,而且對(duì)于豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也毫無(wú)保留了囊括進(jìn)了豬蹄湯里面!下面,我們就來(lái)好好的分析一下燉豬蹄的那些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值!
豬蹄營(yíng)養(yǎng)豐富,味道可口。它不僅是常用菜肴,而且還是滋補(bǔ)佳品。據(jù)食品營(yíng)養(yǎng)專家分析,每100克豬蹄中含蛋白質(zhì)15.8克、脂肪26.3克、碳水化合物1.7克。豬蹄中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),尤其是豬蹄中的蛋白質(zhì)水解后,所產(chǎn)生的胱氨酸、精氨酸等11種氨基酸之含量均與熊掌不相上下。
另外,豬蹄對(duì)于經(jīng)常四肢疲乏,腿部抽筋、麻木,消化道出血,失血性休克及缺血性腦病患者也有著一定輔助療效,它還有助于青少年生長(zhǎng)發(fā)育和減緩中老年婦女骨質(zhì)疏松的速度呢!
媽網(wǎng)小碎語(yǔ):以上內(nèi)容只是對(duì)豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的一個(gè)簡(jiǎn)要的分析,豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可不止這些,細(xì)數(shù)起來(lái),豬蹄的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值多了去了,具有諸多營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的豬蹄,在平時(shí)的飲食中可以多嘗嘗哦!