海帶一旦愛上就難以抽離,很滑口感很特別,用來燉豬蹄也是蠻不錯的哦。冬天打火鍋打得太多了嘛?去火鍋店味道太重了嘛,衣服頭發(fā)都是調味料的味道,真的醉了。吃火鍋不如在家燉豬蹄呢,營養(yǎng)美味,一口海帶一口豬蹄,吃飽喝足也是挺贊的。而且用海帶燉豬蹄湯也不會那么油膩哦,海帶、豬蹄吃一堆堆,人生又有希望了。
【海帶燉豬蹄】
食材:海帶、豬蹄、姜、蒜頭、桂皮、醋、料酒、鹽、雞精、青椒、蔥、香油。
步驟:
1、首先處理好豬蹄啦,豬蹄洗凈剁成塊,放個熱水中焯3-5分鐘,記得倒入料酒和生姜哦
2、第一步主要是撇清浮沫,而且能去腥味,豬蹄湯會更清。
3、青椒洗凈,切小塊,蔥、姜、蒜、桂皮都洗凈。
4、準備湯鍋,加入適量的清水,放入豬蹄、姜片、蒜頭、桂皮大火煮開。
5、之后轉小火,滴入幾滴醋以及料酒,慢火燉1個班小時就ok了。
6、最后放入鹽、雞精、青椒以及蔥花,在淋點油就可以了。