其實從番茄紅素的名稱可以知道,番茄紅素和番茄有著密切聯(lián)系,其實番茄紅素就是一種植物含有的天然色素。主要存在于茄科植物西紅柿的成熟果實中。它是目前在自然界的植物中被發(fā)現(xiàn)的最強抗氧化劑之一??茖W證明,人體內(nèi)的單線態(tài)氧和氧自由基是侵害人體自身免疫系統(tǒng)的罪魁禍首。番茄紅素清除自由基的功效遠勝于其他類胡蘿卜素和維生素E,其淬滅單線態(tài)氧速率常數(shù)是維生素E的100倍。它可以有效的防治因衰老,免疫力下降引起的各種疾病。
不僅僅如此,番茄還紅素具有優(yōu)越的生理功能,它不僅具有抗癌抑癌的功效,而且對于預(yù)防心血管疾病、動脈硬化等各種成人病、增強人體免疫系統(tǒng)以及延緩衰老等都具有重要意義,是一種很有發(fā)展前途的新型功能性天然色素。
番茄紅素是一種很強的抗氧化劑,具有極強的清除自由基的能力,對防治前列腺癌、肺癌、乳腺癌、子宮癌等有顯著效果,有效抑制癌細胞的擴散和復(fù)制,還有預(yù)防心腦血管疾病、提高免疫力、保護細胞DNA免受自由基損害,防止細胞病變、突變、癌變;含強力抗氧化生物活物質(zhì),能促使細胞的生長和再生,美容袪皺,維持皮膚健康,延緩衰老等功效,有“植物黃金”之稱,被譽為“21世紀保健品的新寵”。