豬蹄怎么做適合孕婦吃

豬蹄怎么做適合孕婦吃

怎么做豬蹄最好吃?那方法多了去了,但是并不是每一種做法都是適合孕婦吃的,對于體質特殊的孕婦來說,要想吃到美味的豬蹄,在烹飪的時候還是需要好好學幾招美味孕婦豬蹄的做法的!

黃豆燜豬蹄


食材:豬蹄2只,黃豆約半斤,花椒、桂皮、香葉、八角各適量,蔥姜蒜,干尖椒,食鹽,老抽,冰糖,雞精,料酒

做法:

1、事先將黃豆洗干凈,涼水浸泡半天時間。姜蒜切大片,蔥、干尖椒切段備用,買好豬蹄之后,剁塊,將豬蹄焯水約2-3分鐘后撈出,瀝干水分,取干凈殘留的毛。

2、熱鍋倒油,等油溫熱時,放入切好的蔥段、姜蒜片、花椒、桂皮、香葉、八角各適量煸炒,放入冰糖大約3粒翻攪融化,接著放入焯水后的豬蹄翻炒,倒入老抽上色、料酒去腥。

3、翻炒均勻后加入開水(沒過豬蹄),大火翻滾片刻后再加入浸泡的黃豆繼續(xù)大火燒開。將食材全部倒入砂鍋,蓋上鍋蓋,小火慢燉大約2小時。

4、待開水全部收汁,加入食鹽雞精提味,翻攪均勻出鍋裝盤。再加上蔥葉等潤色,黃豆燜豬蹄就好了。這道菜將大豆的植物蛋白和豬蹄的動物蛋白很好結合,營養(yǎng)又美味!

豬蹄湯


主料:豬蹄2個,山藥1根,棗()10個,食鹽適量,姜1塊,細香蔥適量

做法:

1、豬蹄讓店家切塊,洗凈、山藥削皮切段,紅棗稍泡一會,姜切片,香蔥切末,豬蹄用熱水焯去腥味跟多余油脂后,取出再以冷水洗干凈。

2、在砂鍋里倒入適量的水(水一定要一次加夠),放入處理好的豬蹄、紅棗和姜片,大火煮開后轉中火燉一個半小時,放入山藥段和鹽再煮半個小時,喝時撒上香蔥末即可。

* 本文所涉及醫(yī)學部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學診斷、治療為準。
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