檸檬片泡水用熱水還是冷水

檸檬片泡水喝用熱水還是冷水？實(shí)際上，用過熱的開水或者是涼開水泡檸檬片都不是最科學(xué)的做法。泡檸檬片最好用溫水，水溫一般在60~70℃比較合適。檸檬片中的維生素C在高溫下容易壞死，水溫高會導(dǎo)致維生素C的損失，但檸檬的酸性較強(qiáng)，維生素C在酸性條件下還是有一定耐熱性的，只要不是開水，一般沒那么容易損失。

如果是鮮檸檬更加不宜用開水來泡，選用溫開水有利于更多地保存檸檬中的營養(yǎng)物質(zhì)。而且，如用沸水浸泡檸檬片，則會有較多的苦味物質(zhì)溶出，比如橙皮甙等。如果用太涼的水來泡檸檬片，首先，檸檬的香味不容易被泡出來，其次，營養(yǎng)成分也不那么容易被人體吸收。所以大家在泡檸檬片的時(shí)候最好用溫水哦。

當(dāng)然，在炎炎夏日，想要來一杯冰爽檸檬水的話，可以將泡好的檸檬水?dāng)倹隽酥笤倮鋬?，這樣更有益健康。檸檬水既可排毒，又幫助減肥，還有預(yù)防感冒的效果呢，但是一定要堅(jiān)持才有效。