山藥大家可能都吃多,白白嫩嫩的,切山藥的時候要小心,記得戴上手套哦,否則手會癢呢。山藥如果不是豬蹄同步下鍋,那最好是晚點處理,因為山藥放久了會氧化變黑,會變得臭臭的哦。做豬蹄燉山藥也不難,首先準(zhǔn)備一個平底鍋或者砂鍋吧,洗凈豬蹄和山藥就可以放入鍋中燉1個半小時或者2個小時了哦。
【豬蹄燉山藥】
食材:豬蹄、山藥、花生、鹽。
步驟:
1、山藥洗凈哦,戴好手套去皮,之后切片,注意保存好山藥哦,否則很容易氧化變黑。
2、豬蹄洗凈,剁成塊或者對半剁開,之后放入熱水中焯3-5分鐘,記得加入料酒和姜片哦。
3、準(zhǔn)備高壓鍋或者砂鍋,加入適量清水,放入豬蹄、花生,開煲!
4、大火煮開后轉(zhuǎn)小火燉1個半小時,豬蹄燉得差不多的時候放入山藥。
5、山藥早放了很容易燉爛哦,所以要晚點放,最后放入鹽調(diào)味就可以開吃啦。