雞爪的做法

雖然雞爪的熱量比較高，但雞爪的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也高啊，多吃還能夠美容養(yǎng)顏哦。不管你吃不吃，雞爪它就在那里，雞爪的做法可是多樣的，如果有一份雞爪擺在你的面前，你會(huì)怎么做呢？小編表示一定要做麻辣雞爪，啃著麻辣鮮香的雞爪，完全停不下來(lái)??！

麻辣雞爪

食材：雞爪、花椒、蒜頭、黑芝麻、生姜、香蔥、香油、香醋、生抽、辣椒油、料酒、雞精、鹽。

做法：

1、先準(zhǔn)備好上述食材；

2、雞爪洗凈。準(zhǔn)備一鍋水，加入料酒、生姜片、雞爪一起燒開(kāi)，焯水2分鐘；

3、焯水后的雞爪撈起來(lái)洗凈，剁成塊狀；

4、另外起一個(gè)煮鍋，加入將料酒、花椒、生姜片、雞精等各適量，倒入可以浸沒(méi)過(guò)雞爪的清水，攪拌；

5、第3步的鹵汁燒開(kāi)后，將雞爪倒進(jìn)去，繼續(xù)煮開(kāi)后就可以關(guān)火了；

6、調(diào)配醬汁：用姜末、蒜末、醋、辣椒油、雞精以及生抽，兌成醬汁，吃雞爪的時(shí)候蘸上麻辣的醬汁就可以吃啦！