烏雞和什么燉湯好

冬天果然要喝烏雞湯比較好，關(guān)著門(mén)沒(méi)有暖氣沒(méi)有暖爐，穿了秋褲還是趕緊一陣冰冷。沒(méi)有暖爐的孩子傷不起。洗凈烏雞剁塊就可以扔進(jìn)鍋里熬湯了，還是蠻方便的，用電飯鍋煲湯更好，都不怎么需要看火，一邊燉烏雞一邊煲劇，這畫(huà)面太美。

Q：烏雞可以和很多食材一起煲湯啊，到底和什么一起煲湯更營(yíng)養(yǎng)呢？

A：其實(shí)烏雞和紅棗、龍眼煲湯不錯(cuò)哦，龍眼十分的滋補(bǔ)和烏雞相當(dāng)合拍，也是蠻不錯(cuò)的；首烏和烏雞煲湯的話也ok，能黑發(fā)；芝麻燉烏雞，兩樣都是黑乎乎的食材，補(bǔ)腎杠杠滴。

【陳皮燉烏雞湯】

食材：烏雞、陳皮、醋、胡椒、姜、草果、蔥、鹽。

步驟：

1、首先處理好烏雞，當(dāng)烏雞洗凈剁塊，然后放入熱水中焯3-5分鐘，加入料酒和姜哦，撇清浮沫后撈出烏雞。

2、陳皮、草果洗凈，放在一邊備用。

3、準(zhǔn)備湯鍋，砂鍋?zhàn)詈门叮尤脒m量清水，加入烏雞、姜片、草果、胡椒、蔥、陳皮以及醋，開(kāi)煲！

4、大火煮開(kāi)后轉(zhuǎn)小火，燉2個(gè)小時(shí)，最后加入鹽調(diào)味即可。