黑得令人心醉的烏雞,有些人可能不忍入口,黑乎乎的不符合視覺美呢。不過冬日滋補(bǔ)不停歇,烏雞就是要吃起來!烏雞用來燉湯或者煲芋頭,味道都是不錯(cuò)的,與其外貌相反的是烏雞的肉質(zhì)很嫩滑,長得不好看的食物都有值得人吸引的一點(diǎn)。
網(wǎng)友小GGG:今晚想買點(diǎn)烏雞燉湯喝,給老公補(bǔ)補(bǔ)身子,不知道烏雞怎么挑才肥美呢?烏雞拔毛之后都是黑色的,也很難分辨出好與壞呢?雖然不是第一粗買烏雞,但還是拿捏不準(zhǔn)呢,有什么簡便的方法能快速挑選出優(yōu)質(zhì)的烏雞嗎?
媽網(wǎng)百科支招:烏雞,也就是烏骨雞,買優(yōu)質(zhì)的烏雞要看十個(gè)點(diǎn),內(nèi)容太長,媽網(wǎng)百科還是精簡的說吧??梢钥此淖ψ?,如果雞的后趾基本又多了一個(gè)趾,那么就不會(huì)買到雜交的烏雞;烏雞的骨黑黑的發(fā)亮,烏雞的肉和脂肪都是黑色;由脛部至腳趾基部密生白毛,而且外側(cè)看起來比較明顯;羽毛雪白得發(fā)亮,十分的松散柔軟。