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由于醫(yī)用蘇打粉的純度和濃度都比較高,所以不建議吃醫(yī)用蘇打粉。
醫(yī)用蘇打粉雖然同樣具有中和胃酸的作用,但是由于堿性太強(qiáng),很容易導(dǎo)致體內(nèi)二氧化碳過(guò)多,進(jìn)而引發(fā)胃穿孔的問(wèn)題。
利用醫(yī)用蘇打粉制作的面點(diǎn),也會(huì)導(dǎo)致成品帶有嚴(yán)重的堿味,從而影響到成品的口感和香氣。