很多家庭都喜歡用熬雞湯來滋補(bǔ)身體,在品嘗到香濃撲鼻的胡椒豬肚雞同時,美味可口的雞肉、豬肚的肉質(zhì)依然嫩滑。豬肚也夠爽脆,吸取了不少雞味,兩者相得益彰。煲湯固然是美味又有營養(yǎng),但是總是煲湯的話未免有點單調(diào)哦。其實我們也能換一種花樣來做,那就是打火鍋,一家人其樂融融吃著胡椒豬肚雞火鍋,也是一件非常幸福的事情。要打火鍋就要有底料,那么胡椒豬肚雞火鍋底料怎么做呢?媽網(wǎng)百科馬上為大家揭曉。
其實火鍋的底料可以根據(jù)個人的口味、地域的口味變化而變化。要做清湯一定要先把豬肚燙過,然后把雞肉放入水中煮沸,然后去掉最表面的泡沫一樣的東西,然后加上自己喜歡的調(diào)料就可以了。如果是想比較濃郁保健的湯底,可以放一些中藥,比如枸杞、紅棗等,既補(bǔ)血又美容。
除了湯底的做法,還可以放幾片檸檬、橙子、幾個小番茄等調(diào)味。如果是想吃麻辣的朋友們可以先把豬肚燙一下,去超市買那種麻辣火鍋的調(diào)味包,然后自己加點五香、麻子、胡椒等與雞肉豬肚一起煮。但是別忘記了生姜、老筍都是火鍋的好東西哦,都是可以做底料的,我相信這些底料足夠讓你吃上一鍋鮮甜、爽口的排骨火鍋了。