煎餅馃子是一種天津著名小吃,是北方比較流行的一種小吃,由于食用方便,現(xiàn)在在全國都可以看到它的身影,一般都是在路邊擺攤叫賣的,由于吃帶方便,因此成為不少人的早餐、晚餐和小吃,深受人們的歡迎。煎餅果子也不總是叫煎餅果子,在東北地區(qū),它也被成為雞蛋餅,但是在全國大多數(shù)地區(qū)沿街叫賣的都是被稱為的煎餅果子。
煎餅果子主要是由綠豆面薄餅、雞蛋、馃子或者薄脆的“馃篦兒”組成,其中馃子在我們很多地區(qū)都是叫油條,我們大家應(yīng)該都吃過,它是做煎餅果子中不可缺少的一種材料,可以讓煎餅果子更加香脆。吃煎餅果子的時候,沒有佐料也不行,一般都會配以面醬,蔥末,辣椒醬等作為佐料,根據(jù)每個人的口味不同進(jìn)行調(diào)制,一般都是佐料擺在旁邊,自己來。
煎餅果子在天津已經(jīng)有了一百多年的歷史了,據(jù)說它是由一位山東馬姓回民首創(chuàng)的,最初的煎餅果子就是在一張山東大煎餅卷上一根油條和大蔥而已,后來逐漸發(fā)展到豐富的內(nèi)容?,F(xiàn)在在全國都可以看到煎餅果子的身影,尤其是人們上班的路上,小區(qū)的早餐點,還有一些沿街拖著車叫賣的,由于是現(xiàn)做的熱乎乎的食材,因此備受大家的歡迎,相信很多人都吃過哦!