煎餅果子的美味一定吸引了不少人,但是外面的煎餅果子多是在路邊制作的,加上都是私人自己準備的材料,我們吃起來多少有些不放心,你有沒有想過自己在家做呢?還是讓媽網百科來教你怎么在家**吧!超級簡單哦!
準備材料:綠豆粉、小麥粉、雞蛋、油條、青菜、香蔥、油、甜面醬、辣椒醬、芝麻
做法:
1、將綠豆粉和小麥粉放在碗中,加入適量的清水攪拌,分多次一邊加水一邊攪拌,制成無顆粒均勻的面糊;
2、在鍋中倒入適量食用油,用廚房用紙將它均勻涂抹在整個鍋底;
3、用勺子向鍋內舀入1/4量的面糊,用手轉動鍋體,使面糊均勻鋪滿鍋面;
4、在鍋中打入雞蛋,用鏟子戳破蛋黃的那層膜,使蛋黃和蛋清混合均勻鋪滿餅面;
5、在雞蛋凝固之前撒入蔥花,把餅翻過來再繼續(xù)烙制1分鐘左右;
6、將攤好的餅上刷上甜面醬、辣椒醬,將撕成兩條的油條放在上面,加上一些蔬菜,再將餅卷起來即可。
在制作好的煎餅果子上,可以再根據口味刷上一些醬或者撒上芝麻,味道真的很不錯哦!如果在家想吃放心的煎餅果子,不妨自己來試試吧,根據上面教的方法,一定可以制作出美味的煎餅果子。