干桂圓是不少人愛吃的一種干果,因為它的味道甜甜膩膩的,關鍵是干桂圓的營養(yǎng)價值高呀,就算不喜歡干桂圓的味道,為了吸收干桂圓的營養(yǎng)價值,也會喜歡上干桂圓的,更何況干桂圓的味道還是很不錯的呢!那么,對于干桂圓這種營養(yǎng)價值極高的食物,我們在選購的時候要注意哪些問題呢?
優(yōu)質桂圓:帶殼桂圓肉顆粒較大,殼色黃褐,殼面光潔,且薄而脆。去殼桂圓肉顏色棕黃或褐黃的,聞起來無異味。搖動時不響的果肉肥大。去殼桂圓肉,肉質肥厚,手捏起來干爽柔軟。開殼品嘗,肉色黃亮,質脆柔糯,味濃而甜。
劣質或有毒桂圓:帶殼桂圓顆粒較小,殼面粗糙不平的較次。帶殼桂圓搖動時作響的,果肉較為瘦小而肉質干癟,甜味淡。顏色特別鮮艷,有刺鼻味的可能噴灑了硫酸或者用酸性溶液浸泡過。
學會了選購干桂圓的那些小妙招之后,在購買桂圓的時候,大家再也不用擔心買到劣質的干桂圓了吧!