基圍蝦的家常做法

基圍蝦味道十分鮮美，很多人都愛吃，邀上三五小伙伴，來一盤白灼基圍蝦或者是油燜基圍蝦都是不錯的選擇！基圍蝦怎么做好吃？基圍蝦有哪些做法呢？下面媽網(wǎng)百科就為大家推薦幾道基圍蝦的家常做法！吃貨們趕緊收起來吧！

做法一：茶香基圍蝦

原料：活鮮基圍蝦，龍井茶葉，青紅椒粒

做法：

1、將活鮮基圍蝦清洗干凈，加入姜蔥，茶汁等腌制入味，將龍井茶葉用開水泡好，擠干水分待用。

2、將腌好基圍蝦入5－6成油溫炸至金黃色瀝油待用，將茶葉炸至酥脆，再將基圍蝦，茶葉，青紅椒粒，椒鹽炒均勻入味裝盤即成。

做法二：姜蔥基圍蝦

用料：基圍蝦500克，精鹽1克，味精2克，胡椒粉1克，姜片20克，長蔥節(jié)50克，高湯50克，水淀粉適量，色拉油1000克。

制作方法：

1、將基圍蝦用刀破背去沙腸，洗凈。用碗將精鹽、味精、胡椒粉、高湯、水淀粉對成味汁。

2、炒鍋置旺火上，放入色拉油燒至四成熱，放入基圍蝦炸熟撈起。鍋洗凈，放入色拉油50克，姜片、長蔥節(jié)，用中火炒出香味，倒入基圍蝦翻炒，烹入味汁炒至亮油，起鍋裝盤即成。