香蕉的選購(gòu)方法

香蕉的選購(gòu)方法

香蕉營(yíng)養(yǎng)豐富,老少皆宜,吃起來(lái)方便,是再常見(jiàn)不過(guò)的水果。但對(duì)于如何挑選香蕉,可能很多人都并不了解。香蕉的選購(gòu)方法很簡(jiǎn)單,可以從氣味、外形、手感等方面來(lái)挑選。由于儲(chǔ)存和長(zhǎng)途運(yùn)輸?shù)男枰?,香蕉一般?huì)在七成熟后采摘,運(yùn)到零售商處之后就放在儲(chǔ)藏室中進(jìn)行低溫處理,自然放置8-10天,就會(huì)自然成熟。但有些零售商著急出售,就會(huì)采取乙烯催熟的方法。自然成熟的香蕉,能聞到一種果香味,而催熟的香蕉不僅沒(méi)有果香,甚至還有異味,此外,如果是催熟的香蕉,很容易變黑,發(fā)生腐爛。在選購(gòu)時(shí),大家最好不要選擇催熟的香蕉!

一般來(lái)說(shuō),不熟的香蕉皮厚肉少,熟了的香蕉皮薄肉多。成熟香蕉皮色鮮黃光亮,兩端帶青,果身富有彈性,嘗起來(lái)柔軟甜香;而果皮發(fā)青易剝離,果肉硬澀,沒(méi)有香甜味為生香蕉。挑選時(shí),應(yīng)找那些果形端正、大而均勻、整把香蕉無(wú)缺損和脫落、色澤鮮亮的。除此之外,還要注意,新鮮的香蕉應(yīng)該果面光滑,無(wú)病斑、無(wú)創(chuàng)傷,果皮易剝離,果肉稍硬,捏上去不發(fā)軟,口感香甜、不澀、無(wú)怪味。如果皮黑肉軟,或果柄泛黑,枯干皺縮,很可能已開始腐壞,就不要購(gòu)買了!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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