椰子蟹怎么吃

吃過(guò)椰子蟹的人不少，而吃過(guò)椰子蟹的人不多。一般我們需要到國(guó)外旅游才有可能品嘗到椰子蟹的美味。成年的椰子蟹可以生長(zhǎng)到7公斤，不過(guò)目前食用的椰子蟹重量多以2至4斤的為多。椰子蟹的形態(tài)與習(xí)性雖然跟椰子蟹不同，但食用方法大同小異，以蒸、炒、燉為主，無(wú)論哪種吃法，都很鮮美，下面媽網(wǎng)百科為大家介紹及到椰子蟹的美食。

姜蔥椰子蟹

原料：椰子蟹、鹽、味精、胡椒粉、料酒、花生油、蔥、姜末、淀粉、香醋、蠔油

做法：

1、椰子蟹去殼洗凈，改刀成塊；

2、取一碗放清湯、鹽、味精、胡椒粉、蔥、姜、蒜、淀粉、香油、蠔油，調(diào)成汁待用；

3、將椰子蟹下入旺油鍋，稍炸出鍋；

4、鍋留底油，下蔥白段爆香，加入椰子蟹烹酒，速蓋一下鍋蓋，倒入調(diào)好的汁，翻勻出鍋即可。

姜醋蒸蟹

材料：椰子蟹、子姜、香菜、醬油、米醋、白糖

做法：

1、椰子蟹洗干凈，用繩子把蟹腳扎住，放入蒸籠里用旺火蒸熟備用；

2、嫩姜刮去皮，切成細(xì)末備用；

3、取小碗放醬油、米醋、白糖和姜末調(diào)成姜醋調(diào)味汁備用；

4、熟蟹去蟹腳尖和蟹尾，切成塊，整齊地排疊兩只盆里，澆上姜醋調(diào)味汁，撒上香菜段即可。