鐵觀音的泡法

一器成名只為茗，悅來(lái)客滿(mǎn)是茶香。泡茶是中國(guó)人的發(fā)明，是中國(guó)茶文化發(fā)展的拐點(diǎn)。眾所周知，泡茶規(guī)矩頗多，講究茶具、用水、水溫、環(huán)境、心境、甚至著裝等等。那么，鐵觀音的泡法又是怎樣的呢？下面媽網(wǎng)百科以蓋碗為例，給大家介紹鐵觀音的泡法。

1、取適量茶葉（一般一泡茶8克）放置于蓋碗中，用沸水沖泡。

2、用蓋子刮去泡沫。

3、快速將茶沖倒于杯中。杯上放置濾網(wǎng)，可濾去碎茶葉。由于這第一道茶水主要是洗茶，并不飲用，故而快沖快出為好。

4、用杯中的第一道茶水沖洗濾網(wǎng)和茶杯。

5、洗好杯子后，再用沸水沖泡第二道茶水，蓋上蓋子。

6、第二道茶水通常浸泡15秒即可出水，將茶水倒于杯中。可根據(jù)各人喜好稍作調(diào)整，覺(jué)得淡了就延長(zhǎng)一點(diǎn)，覺(jué)得濃了就縮短一點(diǎn)。

7、將杯中的茶水倒于茶杯中品飲。

8、細(xì)細(xì)品味鐵觀音的韻味之后，揭開(kāi)蓋碗沖泡下一道茶水。