冬天需要進(jìn)補(bǔ)似乎是永恒的話(huà)題,吃肉基本是最好的進(jìn)補(bǔ)方式,如果你還沒(méi)想好吃什么肉,不妨試試烏雞。烏雞雖然長(zhǎng)得黑不溜秋,但是肉質(zhì)很滑嫩,絕對(duì)能滿(mǎn)足你挑剔的舌頭,但是前提是你得hold的住那一片片的黑色。下面媽網(wǎng)百科為大家?guī)?lái)了提高免疫力,吃了讓身體棒棒噠的阿膠桂圓燉烏雞,媽媽在也不擔(dān)心我會(huì)病毒擊倒了。
【阿膠桂圓燉烏雞】
食材:東阿阿膠15克,桂圓12-15個(gè),陳皮用1/4個(gè),烏雞1只,豬瘦肉1-2兩、生姜3片。
步驟:
1、首先處理阿膠,將阿膠打碎就可以了,不要太暴力粉碎了哦。
2、桂圓去殼和陳皮一起放入水中浸泡,接下來(lái)處理烏雞了。
3、烏雞洗凈剁成塊,之后放入熱水中焯3-5分鐘后撈起。
4、準(zhǔn)備砂鍋,放入烏雞、桂圓以及陳皮,大火煮開(kāi)后燉2個(gè)小時(shí)。
5、之后加入阿膠,接著燉半小時(shí)就ok了,最后加入鹽調(diào)味就可以開(kāi)吃了。