烏雞,營養(yǎng)價值很高,比普通的雞肉還高哦,冬天進補吃烏雞很合適呢。烏雞“人格魅力”極高,能和很多食材一起燉湯哦,椰子燉烏雞、海參燉烏雞、黃芪燉烏雞以及山藥燉烏雞等等,好吃不膩呢。吃烏雞能提高免疫力,還能抗衰來,真是親民的食材哦,還能治療月經不調,真真很好很好的。
烏雞和什么一起燉湯更加營養(yǎng)呢?用什么燉燉多久比較合適呢?其實烏雞很很多食材一起燉湯都營養(yǎng)豐富哦,冬季適合用烏雞燉海參,或者人參燉烏雞,又或者石斛燉烏雞都是不錯的,營養(yǎng)價值巨高。下面貼出海參燉烏雞的做法,一步兩步做起來吧!
【海參燉烏雞】
食材:海參、烏雞、蔥、姜、香菜、枸杞、紅棗。
配料&湯鍋:料酒、鹽、砂鍋。
步驟:
1、烏雞洗凈剁塊,放入熱水中焯3-5分鐘,撇清浮沫。
2、蔥、姜、香菜洗凈哦,蔥切段,姜切片;海參洗凈后切碎。
3、準備砂鍋,加入適量清水,放入海參、烏雞、料酒以及姜,大火煮開后轉小火。
4、小火慢燉2個小時,最后撒上蔥花、香菜以及鹽調味就可以了。