干桂圓的吃法很簡單,一般人們都會直接剝殼來吃,這樣既方便又省事,但是要想吃到美味又好吃的干桂圓營養(yǎng)美食,那就要下點功夫了!不過大家也不用擔心,媽網(wǎng)百科在這里已經(jīng)為大家準備好了干桂圓怎么做好吃的食譜啦!大家只要接著往下看就OK!
桂圓塔
食材:松子60公克,細砂糖50公克,紅糖30公克,鹽1公克,溫水150公克,桂圓80公克,葡萄干70公克,無鹽奶油40公克,中筋面粉70公克,發(fā)粉1公克,小蘇打粉1公克,蛋50公克,基本塔皮300公克
做法:
1、細砂糖、紅糖、鹽放入溫水中融化混合。桂圓、葡萄干切碎放入作法1的材料中拌勻,加入融化的奶油混拌均勻,再加入過篩的中筋面粉、發(fā)粉、小蘇打粉和蛋攪拌均勻后,加入松子拌勻即為杯塔餡料。
2、將10公克的基本塔皮面糰放入塔皮模型里,用手將面糰壓成凹槽狀。將做好的杯塔餡料用小湯匙舀入塔皮凹槽中填平,放入烤箱上層,以180℃約烤25分鐘后脫模即完成。
桂圓粥
食材:大米250克,糯米400克,桂圓180克,紅棗50克,水14000克,白糖450克
做法:
1、將兩種米混合,桂圓、紅棗等原輔材料,分別用水淘洗干凈待用,鍋中加水14000克燒開,下入混合后的兩種米,大火煮25分鐘后,下桂圓、大棗再煮20分鐘,改小火煮15分鐘,即可出鍋。
烹飪技巧:這道美味的桂圓粥粘稠軟滑、桂圓甜潤、回味微帶一種紅棗味。但是要想做的好吃的話,要注意改小火后要勤攪動鍋底,以防粘鍋,中途不要加水,制作過程中要觀察稀稠度,調(diào)制火力大小。
媽網(wǎng)小碎語:對于那些喜歡平時吃寫小零食磨磨嘴的吃貨們,福利可就來了,干桂圓作為一種休閑小零食,不僅美味甜美,它的營養(yǎng)功效也是很不錯的哦,在平時適量的吃一些干桂圓,不僅滿足了你的嘴,身體的營養(yǎng)需求也在美味的享受中得到了滿足啦!