紅豆沙餡餅的做法

紅豆沙餡餅是一種常見的北方面點(diǎn)，許多人早餐時(shí)都會選擇其作為早餐。紅豆沙餡餅美味且熱量高，小小的一塊就能為上午的工作提供充足的能量。紅豆沙餡餅很容易買到，不過享受制作糕點(diǎn)樂趣的親們可以自行在家制作。下面，我們一起來看看紅豆沙餡餅的做法吧！

材料：面粉、紅豆沙、酵母、水、植物油

做法：

1、 將面粉放入盆中，加入酵母；

2、 碗中盛入溫水(以不燙手為宜)分次倒入面粉中，均勻攪拌；

3、 揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜保持面皮表面濕潤，進(jìn)行發(fā)酵；

4、 面團(tuán)發(fā)酵至原來兩倍大，內(nèi)部呈蜂窩狀時(shí)即可，夏季約為45—60分鐘左右。面團(tuán)發(fā)酵后取少許食用堿面，加入適量水?dāng)嚢杈鶆?，倒入面團(tuán)里揉勻，靜置10分鐘左右；

5、 案板上撒適量干粉，將發(fā)酵好的面團(tuán)揉勻，分成幾等份；

6、 將小面團(tuán)揉勻搟成圓形面皮，準(zhǔn)備制作餡餅；

7、 取適量紅豆沙放在搟薄的面皮中央；

8、 然后旋轉(zhuǎn)捏合面皮邊緣，使豆沙完整的包裹在面皮里面；

9、 將包好的豆沙面餅翻面并壓平；

10、 搟成薄薄的餡餅(注意要兩面搟勻，讓面皮薄厚一致)然后放置餳發(fā)20分鐘；

11、 平底鍋加熱，均勻刷一層植物油，將餡餅放入鍋中中小火烙熟；

12、 及時(shí)翻面，待兩面金黃即可出鍋。