醪糟雞蛋湯圓,吃過湯圓的人估計對于這道美味是再熟悉不過了,吃湯圓怎能不放醪糟呢?沒有醪糟的湯圓吃起來就顯得平平淡淡的了,加了醪糟之后,那湯圓簡直就是一口一個的節(jié)奏!不僅如此,醪糟雞蛋湯圓不僅美味,其中的營養(yǎng)價值也是你所想象不到的呢!
Q:醪糟雞蛋湯圓的營養(yǎng)價值究竟有哪些?
A:首先我們來看看香甜美味的醪糟:醪糟甘甜芳醇,能刺激消化腺的分泌,增進(jìn)食欲,有助消化,用醪糟燉制肉類能使肉質(zhì)更加細(xì)嫩,易于消化。醪糟含有十多種氨基酸,其中有8種是人體不能合成而又必需的。每升米酒中賴氨酸的含量比葡萄酒和啤酒要高出數(shù)倍,為世界上其它營養(yǎng)酒類中所罕見的,因此人們稱其為“液體蛋糕”。
接下來,我們再來看看蛋白質(zhì)豐富的雞蛋:雞蛋作為人們經(jīng)常食用的美味之一,它不僅有著非常好的口感,其中富含的營養(yǎng)價值更是數(shù)不勝數(shù)。雞蛋含豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,每100克雞蛋含12.7克蛋白質(zhì),兩只雞蛋所含的蛋白質(zhì)大致相當(dāng)于150克魚或瘦肉的蛋白質(zhì)。雞蛋蛋白質(zhì)的消化率在牛奶、豬肉、牛肉和大米中也是最高的。
最后,我們再來看看滑溜溜的湯圓:湯圓以精白水磨糯米粉為皮,用豬油、白糖、黑芝麻粉為餡,湯圓皮薄而滑,白如羊脂,油光發(fā)亮,滑潤味美。湯圓的營養(yǎng)成分在于豐富的餡料?,F(xiàn)在市場上的湯圓餡料多種多樣,符合不同的口味和營養(yǎng)需求。比如最常見的黑芝麻陷,黑芝麻具有烏發(fā)防止心臟病等功效,是食物中補(bǔ)充營養(yǎng)的佳品。
媽網(wǎng)小碎語:對于醪糟雞蛋湯圓這道美味的甜湯,它將醪糟、雞蛋、湯圓這三種食物的營養(yǎng)價值充分的融合在了一起,不僅有著醪糟的醉人香氣,還有著雞蛋的蛋香與湯圓的糯米香氣,它們?nèi)齻€的完美結(jié)合,美的不僅是這道甜湯,更是美了我們的胃!