提子皮可以吃嗎

提子皮當(dāng)然是可以吃的，相信很多人在吃提子的時(shí)候都是連皮吃的，提子雖然和葡萄差不多，但是果皮卻比葡萄皮更加緊實(shí)，它與提子肉連接得十分緊密，沒(méi)有葡萄那么好剝下來(lái)，因此我們?cè)谔嶙拥臅r(shí)候，為了省麻煩，很多時(shí)候都是連皮吃的。

那么吃提子皮會(huì)不會(huì)不好呢？其實(shí)吃提子皮唯一害怕的就是沒(méi)洗干凈，我們都知道，果皮上可能會(huì)附著農(nóng)藥，對(duì)身體造成損傷，但是如果你保證充分洗干凈了提子皮，還是很建議把它吃下去的。因?yàn)樘嶙悠ぶ泻惺重S富的花青素，花青素是干嘛的？花青素是一種有很強(qiáng)抗氧化性的物質(zhì)，它能夠保護(hù)我們的心血管健康，同時(shí)還能抗衰老，對(duì)身體有不錯(cuò)的保健功效。

但是大家還是不要大量吃提子皮，因?yàn)樘嶙悠ぶ幸泊嬖谝环N叫做鞣酸的物質(zhì)，它會(huì)和蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白，是不易消化的，可能造成便秘，如果吃得太多，可就造成不適了，不過(guò)適量食用是沒(méi)有任何問(wèn)題的。