法國鵝肝醬怎么吃

法國鵝肝醬是一種世界聞名的名貴調(diào)料，不少游客到了法國要吃法國大餐的時(shí)候，都會(huì)叫鵝肝醬，甚至是在當(dāng)?shù)刭徺I幾罐鵝肝醬回國作為禮物送人，由此可見，鵝肝醬的受歡迎程度還是比較高的。雖然說很多營養(yǎng)學(xué)家都認(rèn)為鵝肝醬不符合現(xiàn)代飲食健康，但是難以抵擋鵝肝醬狂熱的受歡迎程度。那么當(dāng)你拿到一罐法國鵝肝醬的時(shí)候，你可知道應(yīng)該怎么吃？如果不知道的話，就要認(rèn)真往下閱讀了哦。

鵝肝醬的吃法多種，可作為前菜，配烤熱的面包單吃，或混合其他材料做成一道前菜。此時(shí)，最適合的配酒是略帶甜味的白酒或香檳。由于鵝肝醬對法國人來說，是年菜或節(jié)慶時(shí)吃的菜，所以搭配香檳有應(yīng)景的效果。鵝肝醬制成Sauce，與牛排調(diào)味；另外也可以把鵝肝醬用作湯料，在熬西餐湯時(shí)適量加入鵝肝醬，湯味鮮美。鵝肝醬也可以放入冰箱冷餐格中冷凍，切片食用。