通草鯽魚湯既美味又神奇,因?yàn)樵诤戎牢兜臏耐瑫r(shí),也是可以享受到下奶的功效的。那么,它具有怎么樣的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢?
首先,鯽魚含有鉀、磷、鈉、鎂、硒等微量元素;同時(shí)也含有豐富的維生素B族,以及維生素C,而且鯽魚為我國(guó)重要食用魚類之一。它的藥用價(jià)值極高,具有和中補(bǔ)虛、除濕利水、補(bǔ)虛贏、溫胃進(jìn)食、補(bǔ)中生氣之功效,尤其是活鯽魚氽湯在通乳方面有其他藥物不可比擬的作用。
另外,鯽魚所含的蛋白質(zhì)質(zhì)優(yōu)、齊全、易于消化吸收,是肝腎疾病,心腦血管疾病患者的良好蛋白質(zhì)來(lái)源,常食可增強(qiáng)抗病能力,肝炎、腎炎、高血壓、心臟病,慢性支氣管炎等疾病患者可經(jīng)常食用。再者,鯽魚有健脾利濕,和中開胃,活血通絡(luò)、溫中下氣之功效,對(duì)脾胃虛弱、水腫、潰瘍、氣管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋補(bǔ)食療作用;產(chǎn)后婦女燉食鯽魚湯,可補(bǔ)虛通乳。
鯽魚肉嫩味鮮,可做粥、做湯、做菜、做小吃等。尤其適于做湯,鯽魚湯不但味香湯鮮,而且具有較強(qiáng)的滋補(bǔ)作用,非常適合中老年人和病后虛弱者食用,也特別適合生完北鼻的媽媽們食用哦。