炒蝦皮的食材挑選

炒蝦皮的食材挑選

炒蝦皮的主要食材就是蝦皮,蝦皮好吃,但要挑選到好的蝦皮就要考眼力勁了,如果不會(huì)挑,那么很容易就會(huì)買到一些不新鮮甚至放置太久的蝦皮,那么蝦皮要怎么挑呢?下面媽網(wǎng)百科為大伙支招!趕緊學(xué)一學(xué)吧!

1、看顏色

好的蝦皮,要看蝦皮的顏色,蝦皮的顏色是天然的、透明的,有一點(diǎn)琥珀色;變質(zhì)的蝦,通體是紅顏色的,不能要?;蛘甙l(fā)白的蝦皮也是不好的;

2、用手摸

用手摸一摸蝦皮,蝦皮越干爽的越好,不能太潮,太潮會(huì)增加蝦皮的斤兩,還會(huì)讓蝦皮難以保存;

3、用嘴試

一般蝦皮可以試吃的,你可以嘗嘗蝦皮咸度怎樣,很咸的不要,那樣的蝦皮放鹽過多,吃多了對人身體不好。一般稍微有些滋味的蝦皮比較好。

辨別蝦皮是否新鮮,可以通過以上三個(gè)方法來辨別,在此也要提醒大家,要挑選好的蝦皮,不能光看外表,所謂一分錢一分貨,價(jià)格也是很重要,不要貪圖便宜買到劣質(zhì)的蝦皮!

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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