干蝦仁怎么吃最好

干蝦仁怎么吃最好

干蝦仁怎么吃最好呢?干蝦仁營(yíng)養(yǎng)豐富,無(wú)論是煎、炒、煮、炸,其鮮味都相當(dāng)誘人。相信很多媽媽都游刃有余,但對(duì)于掌廚新手來(lái)說(shuō),可能有些難度,沒(méi)關(guān)系,下面媽網(wǎng)百科就為大家推薦幾道蝦仁的家常做法,簡(jiǎn)單易學(xué)又美味哦!

做法一:蝦仁炒蛋

材料:150g蝦仁、250g雞蛋、80g韭黃

調(diào)料:1g雞精,2g鹽,20g植物油,2g胡椒粉

做法:

1、將雞蛋蛋黃和蛋白打到碗里,同一方向攪拌均勻,打起泡,加入鹽、雞精、胡椒粉,再次攪拌,放一旁備用;

2、往鍋里倒油,將大蝦仁炒至八成熟,起鍋;

3、將韭黃切段,和大蝦仁一同倒入攪拌好的雞蛋中,再次攪拌均勻;

4、開(kāi)小火,往鍋里倒油,將攪拌好的雞蛋、大蝦仁、韭黃倒入鍋中,用中火炒熟,即可上碟。


做法二:玉子蝦仁

材料:500g日本豆腐,100g蝦仁,30g青豆

調(diào)料:3g鹽,10g醬油,10g香油, 少許淀粉

做法:

1、將日本豆腐輕輕、完整地從袋子里取出,放在砧板上;

2、將日本豆腐切段,每段約1.5cm的厚度;

3、將切好的日本豆腐,整齊地?cái)[放在碟子里,每塊日本豆腐上,擺放一只大蝦仁,在碟子周?chē)錾锨喽棺鳛檠b飾,再在蝦、豆腐、青豆上撒少許鹽;

4、在鍋里倒入適量的水,放上鐵架,將裝好碟的日本豆腐和蝦放在鐵架上 ,蓋上鍋蓋,蒸3-5分鐘;

5、打開(kāi)鍋蓋,將碟子拿出,用小碗將碟子里的水倒出;

6、在小碗里加入淀粉攪拌均勻,倒入鍋中,添加少許醬油調(diào)成芡,用小火煮一會(huì)兒,即可;

7、將煮好的芡汁淋在煮好的玉子大蝦仁上,即可上桌。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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