其實上面也提到了做冬瓜雞爪咖喱需要放的配料了哦,如果不喜歡做成湯,那就大火收汁,雞爪會很入味哦。想要吃到濃濃椰奶味的雞爪,那煮雞爪的時候就要用椰奶代替清水了窩,甜甜的很香,和咖喱的香味配在一起毫無違和感呢,這難道不是渾然天成的味道嘛。
Q:做冬瓜雞爪放什么配料好呢?放胡椒粉?魚露還是白糖呢?
A:其實都可以放哦,做泰式冬瓜咖喱的話要需要放入多種配料哦,例如檸檬葉、羅勒葉以筍,料多湯美,冬天吃麻辣的雞爪也是挺醉人的,麻麻辣辣的冬瓜雞爪咖喱值得你期待哦。
最后放調料的時候可以加入魚露、白糖,不過都是看個人口味咯,喜歡魚露的味道就加一點,其實綠咖喱的味道已經很麻辣了哦,所以不加胡椒粉也沒有關系了。但如果加入了綠咖喱,最好加入白糖哦,甜甜的麻辣的冬瓜雞爪咖喱才夠味哦。