提子皮可以吃嗎

提子的皮是可以吃的，提子的果皮比葡萄皮更加緊實(shí)，它與提子肉連接得十分緊密，沒有葡萄那么好剝下來，因此我們在提子的時候，為了省麻煩，很多時候都是連皮吃的。同時，吃提子皮還是補(bǔ)充營養(yǎng)的好時機(jī)呢，提子皮中含有十分豐富的花青素，花青素是一種有很強(qiáng)抗氧化性的物質(zhì)，它能夠保護(hù)我們的心血管健康，同時還能抗衰老，對身體有不錯的保健功效。

但是吃提子皮也會有一些副作用，最大的麻煩當(dāng)然要屬果皮上殘留的農(nóng)藥了，現(xiàn)代種植水果都會打農(nóng)藥，而農(nóng)藥很可能會殘留在果實(shí)上，果皮表面的農(nóng)藥殘留被我們吃進(jìn)肚子里是有不少危害的，所以在吃提子之前一定得洗干凈，用鹽水或者面粉來清洗提子，確保果皮表面的有害物質(zhì)被徹底清除了，否則吃提子皮只會對健康造成損傷。

同樣來自提子皮的壞處還有鞣酸，它會和蛋白質(zhì)結(jié)合形成鞣酸蛋白，是不易消化的，可能造成便秘，如果吃得太多，可就造成不適了，不過適量食用是沒有任何問題的。