山藥烏雞湯怎么煲

@中美不是大美：山藥烏雞湯不是能夠補(bǔ)氣血嗎，最近總感覺暈眩，覺得自己氣血有點(diǎn)不足。但是又不知道山藥烏雞湯的具體做法。請(qǐng)問山藥烏雞湯怎么煲呢？

媽網(wǎng)百科：在煲湯的時(shí)候，要心細(xì)精致，這樣才能穩(wěn)火慢煲出美味的靚湯。

【山藥烏雞湯】

食材：山藥1根、烏雞1只、火腿5片、珍珠香菇1小把、枸杞1小把、紅棗8粒、八角2粒、蔥2段、姜4片、鹽適量。

做法：

1、先準(zhǔn)好上述食材，都需要適量，對(duì)比值不能差太多；

2、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉，沖凈表面和內(nèi)膛后，放在冷水鍋中大火煮開，然后撈出；

3、另外準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋加水至砂鍋的一半量，煮至水熱，將焯過的烏雞、火腿、泡發(fā)過的珍珠香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入；

4、等大火煮開后改微火燉約一個(gè)半小時(shí)；

5、再將洗凈去皮的山藥切成大塊，放進(jìn)鍋中；

6、等燉半個(gè)小時(shí)至酥爛后加適量鹽調(diào)味兒即可。