新鮮檸檬中含有糖類、鈣、磷、鐵及維生素B1、B2、C等多種營養(yǎng)成分,此外,還有豐富的檸檬酸和黃酮類、揮發(fā)油、橙皮甙等。鮮檸檬的營養(yǎng)價值非常高,其中的多種營養(yǎng)成分都是身體所必須的,大家不妨在日常中多吃點(diǎn)檸檬,益處不少哦。
1、鮮檸檬的熱量很低,富含檸檬酸,是鉀,鈣,鐵,維生素C和生物類黃酮的上等來源。
2、鮮檸檬汁的生物類黃酮大大低于果實(shí),因為其主要是存在于果實(shí)的皮和膜中。
3、鮮檸檬皮中含有相當(dāng)?shù)臋幟嗜@是一種與維生素A的作用相對抗的醛,必須確保膳食中維生素A的供給量是足夠的,方可吃大量的檸檬皮。瓶裝、罐裝和鮮檸檬汁的營養(yǎng)成分和鮮檸檬大致相同,不過汁中的生物類黃酮大大低于果實(shí)。
4、鮮檸檬富含維生素C和維生素P,可有效預(yù)防心血管疾病,青檸檬中含有一種近似胰島素的成分,能有效降低血糖。
5、鮮檸檬中的檸檬酸有很高的美容價值,能夠有效消除黑色素,女性朋友不妨適量食用,或者用來制作面膜,效果都非常好。