多吃鵝肝還可以抑制心血管疾病呢,這也許就是法國(guó)人雖然在日常飲食中攝入了大量的油脂和酒精,但患上心血管疾病的人數(shù)卻要比歐美其他一些國(guó)家少的一個(gè)原因吧。那么鵝肝可以生吃嗎?
Q:鵝肝可以生吃嗎?
A:最好不要生吃哦。鵝肝雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,并且價(jià)格不菲,但是它也是動(dòng)物內(nèi)臟。生吃不僅營(yíng)養(yǎng)不好,口感也不好,而且對(duì)健康也會(huì)產(chǎn)生影響呢。一般在吃鵝肝的時(shí)候,會(huì)用面包,加上果醬,或者,加上特制的紅酒洋蔥。鵝肝在法國(guó)菜里屬于前菜,和我們國(guó)家的飯前開(kāi)胃菜一樣。只不過(guò)人家鵝肝高端大氣上檔次,我們的蘿卜咸菜低調(diào)奢華有內(nèi)涵罷了。