菌菇類食物怎么做好吃

菌菇類食物怎么做好吃

菌菇類食物怎么做好吃?好吃的定義每個人都不同,不同人喜歡的口味更是天差地別。但是菌菇類食物講求的是食物的鮮美。因此要想菌菇類食物做得好吃,首先就得食材新鮮質(zhì)量好。因?yàn)榫界妬肀容^多,大家在選購的時(shí)候也可以根據(jù)自己口味選購一些自己喜歡食用的菌菇來烹飪。

食材選購好了后,就是烹飪方式的選擇。菌菇類食物常見的烹飪方式有炒、煮湯、燜、燒烤等,常見的有做成菌菇湯、菌菇煲、炒菌菇、菌菇火鍋、烤菌菇等。大家可以根據(jù)個人口味喜好來選擇??谖肚宓目梢赃x擇菌菇湯類的食物,口味重一點(diǎn)的可以選擇烤菌菇、菌菇煲類的做法。下面推薦一款最能保存菌菇類食物原汁原味的做法。

菌菇湯的做法:

材料:蘑菇4朵、鮮香菇4朵、草菇8朵、秀珍菇10個、肉絲一小把、雞毛菜一小把、鹽適量、味精適量、淀粉適量、麻油適量  

做法步驟:

1、蘑菇洗凈,切比較厚的片。

2、鮮香菇洗凈,去根一切三或四塊。

3、草菇洗凈,一切二。

4、秀珍菇洗凈。

5、肉絲加入鹽、味精、淀粉、水拌勻。

6、雞毛菜去黃葉老葉,洗凈。

7、鍋內(nèi)入油,油熱加入腌過的肉絲煸炒至變色,盛出。

8、鍋洗凈擦干,再入油,油熱加入蘑菇、鮮香菇、草菇、秀珍菇煸炒,加肉絲,加鹽,加水燒開,轉(zhuǎn)中小火燒煮三五分鐘,開大火加雞毛菜,加味精調(diào)味,淋麻油盛出,就完成了。

小貼士

1、各種原料可多可少,根據(jù)實(shí)際的情況。也可以加入其它的菌菇。

2、在菌菇湯里加入肉絲,味道就更鮮美了。加入雞毛菜,營養(yǎng)更全面,顏色也更漂亮。

* 本文所涉及醫(yī)學(xué)部分,僅供閱讀參考。如有不適,建議立即就醫(yī),以線下面診醫(yī)學(xué)診斷、治療為準(zhǔn)。
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